Te comparto ésta receta de pan integral,sin gluten y sin lactosa. Es muy fácil de realizar. Vas a colocar absolutamente todos los ingredientes en una amasadora o batidora. También lo puedes hacer a mano batiendo con cuchara de madera o lo que te resulte más sencillo. La textura de la masa debe ser tierna,ni líquida ni para amasar. Colocar en molde para pan previamente aceitada y enharinada.Dejar leudar y hornear a 180ºC por aproximadamente 35 minutos.

Puedes agregar a la masa hierbas aromáticas o semillas a gusto. También decorar la corteza con semillitas.

Te dejo la lista de ingredientes y espero que te guste y lo disfrutes tanto como yo. Nos vemos en la próxima receta!!!!

Ingredientes

250g de harina de garbanzos
150g de harina de arroz integral
1 cta de sal
1 cda al ras de polvo para hornear
10g de levadura seca
9g de goma guar o xántica
9g de psyllium (opcional)
4 cdas de aceite
450g de agua tibia (aproximadamente)